Kağıtta alabalık tarifi
Kağıtta alabalık nasıl yapılır?
Alabalık pişirme önerisi

Malzemeler:
* 1 demet taze soğan
* 8 alabalık filetosu
* 3-4 çorba kaşığı margarin
* 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 limonun suyu
* Tuz, Karabiber
* 1 demet maydanoz
* Yağlı kağıt (fırın kağıdı)
* Limon dilimleri

Hazırlanması:
* Taze soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın.
* Balık filetolarını temizleyin.
* Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
* Yağlı kağıttan filetoları kaplamaya yetecek 60 cm büyüklüğünde 8 parça kesin. Kağıt parçalarını ikişerli olarak üst üstte yerleştirin.
* Bir tavada margarin ve sıvıyağı birlikte ısıtın. Sürekli karıştırarak limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın.
* Yağlı kağıtların üzerine ikişer balık filetosu yerleştirip limonlu yağı üzrelerine sürün. Son loarak taze soğan halkalarını üzerine serpin.
* Kağıtları balıkları örtecek biçimde katlayıp kenar kısımlarını iyice kapatın.
* Balıkları fırın ızagarası veya tepsisinin üzerine yerleştirip 175 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
* Bu arada maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra yapraklarını kıyın.
* Balığı fırından alıp kağıtları dikkatlice açın. Kağıtları açtığınızda paketlerin içinden buhar çıkacağından, dikkatli olmanızda yarar var.
* Balıkların üzerine maydanoz serptikten sonra servis tabaklarına alın ve servis yapın.

Malzemeler

500 Gr. Mezgit
3 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:Balıkçınıza temizletmiş olduğunuz mezgitleri fileto yapıp iri parçalara bölünüz. İyice yıkadıktan sonra tuzlayınız. Tavada sıvı yağı kızdırınız ve balıklarınızı yumurtaya bulayıp iyice kızartınız.

Not:Mezgitleri fileto yaptırmadanda hazırlayabilirsiniz.Servis yapmadan önce 2 adet limon ve sarımsakla hazırladığınız sosu üzerine gezdirmenizi tavsiye ederim.

Hem ekonomik hem de lezzetli bir balık sofrası kurmak istiyorsanız,ızgara çupra ve sarımsaklı ekmek tarifi tam size göre..

Izgara Çupra için gerekli malzemeler

1 adet çupra
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı

Sarımsağı rendeleyip,zeytinyağ ve tuzla karıştırın.
Çupranın içine ve dışına hazırladığınız karışımı sürün.
Mangal ya da dumansız ızgarada iki tarafını da pişirin.

Sarımsaklı Ekmek

İştahınızı açmak,yediğiniz yemeklerden tat almak istiyorsanız sarımsaklı ekmeği sofranızda mutlak bulundurun.

Malzemeler

2 dilim ekmek
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Sarımsakları rendeleyip zeytinyağı ile karıştırın.
Ekmeklerin üzerine karışımı gezdirin.
Izgarada ya da fırında pişirin.

Afiyet olsun

Izgara çupra ve sarımsaklı ekmeğin yanında roka salatası ikram edebilirsiniz...