Yılbaşı için pratik dip soslar
Bir günlük de olsa kendinizi şımartın. Yılbaşı sofrasına geçmeden önce biraz atıştırmaya ne dersiniz?
Birçoğumuz için yemek öncesi, en lezzetli atıştırmalık kesinlikle cipslerdir. Hele bir de yanında çeşit çeşit hazırlanmış dip soslar varsa tadına doyulmaz. Her ne kadar fazla cips yemek, istenmeyen kilolara davetiye çıkarsa da, gelin bu yılbaşı akşamını karşılarken evde kolaylıkla yapabileceğiniz dip soslarla cips yemenin keyfini sürün!
Yoğurtlu Sos
Malzemeler
1/2 kg Yoğurt
1 Dilim Bayat Ekmek İçi
2 Çorba Kaşığı Süt
1 Salatalık
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
5 Diş Sarımsak
Karabiber, Tuz
Yemeğin Tarifi
Ekmek içini sütle ıslatıp sıkın. Sarımsağı ayıklayıp ince ince kıyın. Salatalıkları soyup incecik dilimleyerek bir kaba alın.
Salatalık, kıyılmış sarımsak, ekmekiçi ve yoğurdu karıştırın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpın. Tuz ve karabiber serptikten sonra servis yapın.
Yeşil Soslu Somon (4 Kişilik)
Malzemeler
4 Dilim Somon (Kişi başına 200 gr kadar)
2 Diş Sarmısak
3-4 Taze Soğan Yaprağı
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
4 Çorba Kaşığı Beyaz Şarap
1 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Krema
Yarım Demet Maydanoz
Yarım demet Dereotu
1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
8 Karides
Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi
Somon Dilimlerini yıkayıp tuz ve karabiber serpin. Karidesleri ayıklayın.
Sarmısak ve soğanı ince doğrayıp 2 çorba kaşığı sıvıyağda 2-3 dakika çevirin. Soğanlar yumuşayınca şarap, sulandırılmış un ve kremayı ilave edip karıştırın. Sos koyulaşınca ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiber serpip ocaktan alın.
Başka bir tavada tereyağını kızdırın. Somon dilimlerini önlü arkalı kızartın. Karidesleri ilave edip 1-2 dakika çevirin. Somon ve karidesleri servis tabağına yerleştirip sos gezdirin.
Not: Karidesleri daha kolay ayıklamak için 1-2 dakika kaynar suda tutun.
