Domatesli Bulgur Çorbası
Malzemeler:
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Soğuk Su
4 Su Bardağı Kaynar Su
Domates soyulacak ve küçük olarak yemeklik doğranacak. Sivri biber, ince halka doğranacak. Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. 4 Su bardağı su, kaynatılacak hazırda bekletilecek. Bulgur yıkanacak ve süzülecek.
Tencereye, tereyağı ve zeytinyağı katılıp ısıtılacak. Üzerine soğanlar ilave edilecek, düşük ısıda bir güzel kavrulacak. Un ilave edilecek, kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılarak domates ve biber salçası katılacak, düşük ısıda kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine nane katılacak, kavrulacak. Domates ve sivri biberler katılacak, bütün malzemeler bir güzel karıştırılacak. 1 Su bardağı soğuk su katılacak, karıştırılacak. Üzerine, 4 Su bardağı kaynar su, 1/2 Çay kaşığı karabiber, 1/2 Çay kaşığı kimyon, bulgur katılacak, karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynayıncaya kadar malzemeler dipten karıştırılacak, un tabana yapışmasın diye. Tenceredeki malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Isı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak bir yere not edilecek. 25 dakika süre bitiminde bulgur çorbanız hazır. 1 Tatlı kaşığı tuzu şimdi ilave edebilir, yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz
Mısırlı Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Mısırlı Kremalı Mantar Çorbası Tarifi – Mısırlı Kremalı Mantar Çorbası Yapılışı – Mısırlı Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 paket Tukaş Kremalı Mantar Çorbası
3 su bardağı su
1 çay bardağı Tukaş Mısır
1 çay bardağı süt
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı margarin
Pulbiber
Süslemek için maydanoz
Hazırlanışı:
Derin bir tencerede margarini eritin.
Sarımsakları soyup
ince ince kıyarak margarinde kavurun.
Daha sonra su süt ve kremalı mantar çorbasını ekleyip karıştırarak kaynatın.
Çorba kaynadıktan sonra mısır ceviz içi ve pulbiber ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Servis tabağına aldıktan sonra maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN
Balık Çorbası Tarifi
Balık Çorbası Tarifi-Balık Çorbası Yapılışı
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
1 Adet palamut
1 Adet havuç
2 Adet patates
1 Adet soğan
2 Adet defne yapağı
Birkaç dal maydanoz
5-6 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Adet limon
1 Kahve fincanı elma sirkesi
Tuz
Hazırlanışı
Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuçpatates soğan)
Tencereye akatarın.
Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
Sebze suyunu ekleyin.
Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip 10 dakika kaynatın.
Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.
