Semiz Otlu Makarna Tarifi
Şubat 27, 2009 by admin
Filed under Kuru Baklagiller, Sebzeler
MALZEMELER
bir bağ semiz otu
3 diş sarımsak
4 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı salça
2 adet biber kırmızı
bir tutam karabiber
5 su bardağı su
yarım çay bardağı zeytin yağı
4 su bardagı dolusu makarna
YAPILIŞI
Semiz otları 5 su bardagı suda sarımsak ve tuz eklenerek bir tencerede 20 dakika kaynamaya bırakılır kaynayan semiz otları süzülerek bir kaba alınır.
Makarna hakkında doğrular yanlışlar
Şubat 27, 2009 by admin
Filed under Pratik Bilgiler
Her ne kadar “makarna” dediğimiz zaman aklımıza ilk gelen şey İtalya olsa da, makarnanın Çin’de keşfedildiği söylenir. Çin’de makarnanın MS.1 yy’da keşfedildiği, hatta MS. 960 -1280 yılları arasında hükümdarlık yapmış olan Sung hanedanlığı sırasında popülerliğinin artıp, özel makarna dükkanları bile açıldığı biliniyor.
Bugün artık başlı başına bir makarna şeklini ifade eden “makaroni” ismi ise ilk başlarda tüm makarna çeşitlerini karşılamak için kullanılmış bir kelimedir. Neden bu kelimenin seçildiğine dair bir sürü fantastik hikaye olmasına rağmen, kelimenin kesin kökeni bilinmemektedir. İtalyanlar makarnaya, hamur anlamında olan “pasta” ismini uygun görürken, Türkler “makarna” terimini tercih etmiştir.
