Peynirli Samanyolu
Ocak 28, 2009 by admin
Filed under Kanepe ve Ekmek
Malzemeler
12 Dilim Tost Ekmeği
100 gr Süt Kreması
100 gr Krempeynir
Tuz, Karabiber
80 gr Açık Renkli Havyar
1/2 Demet Dereotu
200 gr Füme Somon Balığı
Hardal
Birkaç Adet Karides
1 Limon
Yemeğin Tarifi
Tost ekmeklerini kızartıp bir fırın ızgarasının üzerinde soğumalarını bekleyin. Yıldız şeklindeki bir kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın. Her dilimden iki yıldız çıkarmaya çalışın.
Havyarlı krema için süt kreması ve krempeyniri karıştırın. Kremayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı bir sıkma torbasının içine doldurun. Yıldız ekmeklerin yarısına kremalı karışımdan sıkın. Üzerini havyar ve dereotu ile süsleyin.
Vişneli Tatlı Börek
Kasım 15, 2008 by admin
Filed under Börek ve Poğaçalar, Hamurlu Yemekler
Malzemeler
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
1/2 Çorba Kaşığı Un
3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
3 Adet Damla Sakızı
10 Adet Milföy
1 Su Bardağı Çekirdeksiz Vişne
Yemeğin Tarifi
Süt,pirinç unu,un ve şekeri tencereye alın.Damla sakızlarını da tencereye atın.Tahta kaşıkla karıştırın.Pıhtılaşmaya başladığında ocağı kısın.Karıştırmaya devam edin.Göz göz olmaya başlayınca ocağı kapatın.Ara sıra karıştırarak soğutun.
Üsküp Böreği
Kasım 15, 2008 by admin
Filed under Börek ve Poğaçalar, Hamurlu Yemekler
Malzemeler
5 Adet Yufka
250 Gr Tereyağı Yada Margarin
2 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Diş Sarmısak
3 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1/2 Kg Haşlamalık Kuşbaşı Et (Süt Danası Veya Koyun Eti)
Yemeğin Tarifi
Eti haşlayıp,ısıtılmış basınçlı tencereye aktaralım.Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelim.Etin daha lezzetli olması için tencereye doğranmış şekilde 1 havuç,1 soğan ve bir defne yaprağı ekleyelim. Tuzunu ekleyip,et yumuşayana dek haşlayalım.
