Eti Fazla tüketenler dikkat

Ağustos 18, 2010 by admin  
Filed under Sağlık ve İnsan

et resimleriYüksek protein tüketimine dayalı diyetler, kemik erimesine neden oluyor. İtalyan Corriere della Sera gazetesinde çıkan habere göre, Purdue Üniversitesinde görev yapan ve iki farklı araştırmanın verilerini analiz eden bilim adamları, menopoz sonrası fazla kilolarından kurtulmak için protein zengini bir beslenme modeli izleyen kadınları kemik erimesi riskine karşı uyardı.

Menopoz dönemindeki 43-80 yaşları arasında 28 kadının katıldığı ilk araştırmada, katılımcılara, 4 ay boyunda haftada 450 ile 700 gram vermelerini sağlamalarına yönelik bir diyet uygulandı. Araştırmada, katılımcıların 15′ine günlük aldıkları kalori miktarının yüzde 18′ini oluşturacak şekilde, et içermeyen ancak yumurta ve baklagiller gibi diğer protein kaynağı gıdaları kapsayan bir diyet verildi.

Araştırmacılar, diğer gruptaki 13 kişiye ise yüzde 30′u proteinden oluşan bir diyet uyguladı. Diyet ile bu proteinin yüzde 40′ını yağsız domuz etinden, yüzde 60′ını ise baklagiller, süt ürünleri ve yumurtadan almaları sağlandı.

Read more

Mayalı Ekmek

Ocak 28, 2009 by admin  
Filed under Kanepe ve Ekmek

Malzemeler
1 kg Un
Yeteri Kadar Tuz
1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Maya
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Yeteri Kadar Su
Üzerine:
2 Çorba kaşığı eritilmiş Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
½ kg Süt
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Yemeğin Tarifi
Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım.1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim.Unun içine mayayı ve suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Mayalanması için hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bekletelim.

Read more